餐廳服務員工作職責有哪些【最新3篇】

餐廳服務員需要隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。一秘為朋友們整理了3篇《餐廳服務員工作職責有哪些》，希望朋友們參閱后能夠文思泉涌。

餐廳服務員工作職責 篇一

1、全面了解菜單所列所有菜品、套餐，飲料。

2、負責開餐前的準備工作、餐中服務工作、餐后收檔工作。

3、服從管理，能吃苦耐勞。

4、完成領導交辦的其他工作。

餐廳服務員工作職責 篇二

1、負責做好開餐期的對客服務和衛生整理

2、開餐期負責巡視早餐出品是否斷檔，及時與廚師溝通，保證菜品不斷檔

3、負責按工作流程及標準做好房間餐廳收市后衛生整潔、杯具清洗、物品擺放等工作；

餐廳服務員工作職責 篇三

（1）禮貌問候客人并詢問人數。

（2）引導客人入座，并遞上餐巾。

（3）征求客人飲用何種酒水。

（4）遞上菜單。

（5）點菜（女士優先，點菜時應站立在客人右后側）。

（6）給客人上面包和黃油。

（7）按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務。

（8）添水或酒、面包、黃油。

（9）時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

（10）詢問客人對主菜質量是否滿意。

（11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑《一秘·www.go-aubattery.com》掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

（12）建議甜品并記下訂單。

（13）服務甜品、咖啡或添水。

（14）詢問客人是否需要其他東西。

（15）客人結賬遞上賬單。

（16）送客用語:“再見，歡迎再次光臨”。

以上就是一秘為大家整理的3篇《餐廳服務員工作職責有哪些》，您可以復制其中的精彩段落、語句，也可以下載DOC格式的文檔以便編輯使用。